충남 Seafood 복합문화공간 기본구상 연구

Abstract

1. 음식관광의 개념 및 성공요인 ① 음식관광의 개념과 특징 ○ 음식관광은 음식을 매개로 한 관광활동이 특정 관광목적지를 방문하는 중요한 이유나 동기로 작용하는 경우를 포괄하는 개념임. ○ 음식관광은 관광목적지의 음식을 맛보고 음식과 관련된 활동을 하기 위해 부분 또는 전체적으로 여행을 계획한 관광객을 대상으로 함. ○ 음식관광객이란 문화적 소비에 대한 새로운 트렌드에 참여하는 관광객을 의미하고 있음. ○ 음식관광객은 음식을 통해서 지역의 고유한 속성(authenticity)을 추구하고, 상품의 기원에 대해 관심을 가지며, 사회화, 타인과 인생을 공유하는 공간, 경험을 교환하는 수단으로서 음식의 가치의 중요성을 인식함

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