충청남도 수산부산물 재활용 추진연구

Abstract

◦ 충남도의 대표적인 수산가공물인 액젓 생산은 점차 증가할 것으로 전망됨 - 그러나 액젓 가공 후 발생되는 수산부산물에 대한 처리·처분은 고 염분 및 영양학적 요소가 낮은 특성 때문에 매우 취약한 실정임 ◦ 선진국의 재활용업체들의 선진화된 시스템 구축에 비해 충남도는 발생부터 처리·처분에 이르는 전반적인 시스템 구축이 미흡 ◦ 특히, 수산부산물 중 액젓부산물들은 발생부터 처리·처분 과정에서 거의 전량 주변 나대지에 방치되는 실정으로 단계별 문제점은 다음과 같음 - 발생 단계: 액젓부산물 발생현황, 관리 시스템 및 지침서 부재, 위생적인 임시 보관 장소 필요 - 수거·운반 단계: 액젓 부산물 수거 전문 업체 빈약 및 수거·운반 비용단가가 높음 - 처리·처분 단계: 처리·처분 단가가 높고 액젓부산물 재활용 방안 한정적 ◦ 따라서 액젓 가공시장의 성장 잠재력을 고려하여 단기적으로는 방치되고 있는 액젓부산물을 처리하고, 중·장기적으로는 단계별 문제점을 해결할 수 있는 방안 제시 및 재활용·재자원화를 적극 모색해야함 - 단기적으로는 나대지에 방치되어 있는 액젓부산물을 지자체와 중앙정부의 행정적(재정) 지원을 통해 일부 처리 필요 - 중장기적으로는 액젓 부산물에 대한 발생부터 처리·처분까지의 단계별 육성로드맵 수립이 바람직함 - 장기적으로는 생산자(업체) 중심의 영어조합 설립을 통해 지속가능한 재활용 및 자원화 기반 마련이 필요함